Карвинг — это резьба по фруктам (и любым другим материалам)
Карвинг (англ. carving — вырезание) это вырезание по фруктам, шоколаду, сыру, дереву, камню, кости и конечно льду. В принципе, материал значения не имеет. Резьба по фруктам возникла на Востоке и со временем стала национальной традицией с тысячелетней историей.
Важный плюс карвинга также состоит в том, что им может заниматься любой член семьи, от взрослых до малышей. Дети охотно увлекаются созданием фигурок из еды, и, поверьте, с большей охотой съедят любые овощи, сделанные их руками, что принесет двойную пользу — и организму и настроению.
Не все фрукты и овощи подходят для карвинга. Редис должен быть большим и ярким, морковь — гладкой и ровной, апельсин — очень свежим. Лучше если яблоки будут с гладкой кожицей, огурцы — ровные и с тёмной кожей, у тыкв с грубой кожицей более плотная и удобная в работе мякоть.
